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SDA（薩氏葡萄糖瓊脂）培養(yǎng)基的pH為5.6左右，適合霉菌及酵母菌的生長，由于多數(shù)細菌的最適生長pH為6.5 ~ 7.5，不適合細菌的生長，所以沙氏培養(yǎng)基（SDA）適合霉菌與酵母菌的培養(yǎng)和計數(shù)。
DRBC培養(yǎng)基（Dichloran rose bengal chloramphenicol agar, DRBC）中含有氯霉素、二氯喃與孟加拉國玫瑰紅，其中氯霉素是一種廣譜抗生素，可抑制細菌，但霉菌具抗性，所以適合霉菌酵母菌的培養(yǎng)檢測；另外，二氯喃與孟加拉國玫瑰紅，能有效減緩生長快速霉菌之生長，而有利其他酵母菌及霉菌之檢出，適用于涂布型（spreader）霉菌（如毛霉及根霉）之檢驗，故需同時計數(shù)酵母菌及霉菌時，應(yīng)使用DRBC培養(yǎng)基。
DG18培養(yǎng)基（Dichloran 18% glycerol agar）適用于檢驗水活性小于0.95的檢體，同樣地，因含有二氯喃，能有效減緩生長快速霉菌之生長，而有利其他酵母菌及霉菌之檢出。
PDA（馬鈴薯葡萄糖瓊脂）的pH若調(diào)在5.6，適合霉菌與酵母菌的生長，若PDA調(diào)在中性pH，但添加氯霉素將可抑制細菌的生長，所以PDA可用于霉菌的培養(yǎng)和檢測。（2012年11月出版《檢驗及品保雜志》第二卷第一號）
